以美食為媒，讓“惠州味道”出圈;以技能為根，助力高質(zhì)量發(fā)展;以服務(wù)為本，推動家政行業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容……

近年來，惠州市把“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程作為保就業(yè)、促發(fā)展的惠民工程來抓，以“小切口”推動“大變化”，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，助力經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

從培訓(xùn)到就業(yè)??

探索“三項(xiàng)工程”一條龍服務(wù)方式

一場“粵菜師傅”工程送技下鄉(xiāng)培訓(xùn)，讓曾在惠東鞋廠打工的李正瑜成為鹽焗雞師傅，走上了創(chuàng)業(yè)路。他把加工好的鹽焗雞賣到小區(qū)和飯店，生意好時每月營業(yè)額能達(dá)到10萬元?，F(xiàn)在，他還與惠州名廚曾世英合作，計(jì)劃打造淡水咸雞品牌……

一期“南粵家政”工程母嬰護(hù)理培訓(xùn)，讓22歲的仲愷姑娘陳夢芝當(dāng)上了家政公司老板，年紀(jì)輕輕便獨(dú)當(dāng)一面。從以前每個月拿著三四千元的固定工資，到如今月入上萬元，通過創(chuàng)業(yè)，陳夢芝成為同齡人眼中的“人生贏家”……

隨著惠州深入實(shí)施“三項(xiàng)工程”，通過開展勞動技能培訓(xùn)帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)，越來越多“李正瑜”“陳夢芝”走上了技能就業(yè)致富路。

來自惠州市人社局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，“三項(xiàng)工程”實(shí)施以來，惠州累計(jì)開展“粵菜師傅”培訓(xùn)1.2萬余人次，“南粵家政”培訓(xùn)3.1萬人次;惠州33家職業(yè)(含技工)院校在校生8.1萬人，畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)兩年98%以上。

當(dāng)前，惠州正在探索以“三項(xiàng)工程”推進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的一條龍服務(wù)，除了定期舉行“三項(xiàng)工程”供需見面會、專場招聘，還建設(shè)啟用了南粵家政服務(wù)超市以及南粵家政綜合服務(wù)示范基地，人才培訓(xùn)精準(zhǔn)對接市場需求，幫助勞動者實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

從課本到實(shí)訓(xùn)??

校企合作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送人才

在惠州市技師學(xué)院，新成立的“TCL產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，通過與TCL科技集團(tuán)合作，培養(yǎng)新型學(xué)徒;

在惠州城市職業(yè)學(xué)院，“老車田”“拓普家政”等業(yè)內(nèi)知名企業(yè)與學(xué)校合作，不僅派出粵菜大廚和家政能手客串教授，為學(xué)生上課，還舉辦訂單班，為企業(yè)“定制”人才;

在惠州工程職業(yè)學(xué)院，1100平方米的TCL王牌機(jī)芯教學(xué)工廠，“課室”里有3條從本土龍頭企業(yè)TCL工廠平移過來的生產(chǎn)線，學(xué)生的實(shí)操課直接在“生產(chǎn)線”上進(jìn)行……

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開技能人才的支撐。在實(shí)施“三項(xiàng)工程”過程中，惠州不斷深化校企合作，以高素質(zhì)專業(yè)人才培養(yǎng)融通產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

目前，惠州市職業(yè)(含技工)院校圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，開設(shè)了智能制造、工業(yè)機(jī)器人、新能源汽車等67個專業(yè)，打造模具制造、服裝、電氣自動化等25個省級以上重點(diǎn)專業(yè);與1000多家企業(yè)建立了合作關(guān)系。

在此基礎(chǔ)上，惠州還通過加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，搭建研究平臺，深化產(chǎn)教融合，開展農(nóng)村電商培訓(xùn)，深入實(shí)施“鄉(xiāng)村工匠”工程等方式，不斷推動“廣東技工”工程與鄉(xiāng)村振興有機(jī)結(jié)合。今年以來，惠州已開展農(nóng)村電商培訓(xùn)、鄉(xiāng)村工匠技能培訓(xùn)近5000人次。

從無序發(fā)展到標(biāo)準(zhǔn)化??

打造助力鄉(xiāng)村振興的惠州名片

今年10月，《100道東江菜菜譜及傳統(tǒng)工藝》正式發(fā)布，鹽焗雞、梅菜扣肉、東江釀豆腐等百道東江客家名菜的烹調(diào)技法、風(fēng)味特點(diǎn)、工藝流程等一應(yīng)俱全。此前，惠州已建成“東江菜飲食文化研發(fā)中心”和“粵菜師傅”廚藝學(xué)堂，制定了首個《粵菜·東江客家菜菜品標(biāo)準(zhǔn)編寫通用要求》，上線50道具有東江特色風(fēng)味的粵菜線上教學(xué)視頻。

今年11月，由拓普家政牽頭起草的《家政企業(yè)門店接待管理規(guī)范》《家政企業(yè)從屬員工管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿的編制，在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺公示。為推動家政行業(yè)提質(zhì)升級，惠州還將繼續(xù)對廣東出臺的7項(xiàng)家政服務(wù)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行本土化。

標(biāo)準(zhǔn)化是品牌化和產(chǎn)業(yè)化的前提。近年來，惠州不斷推進(jìn)“三項(xiàng)工程”走深走實(shí)，努力將“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”打造成“惠州味道”“惠州技工”“惠州阿嫂”，多措并舉引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為了讓“惠味”“惠技”搭上品牌直通車，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，惠州開創(chuàng)“粵菜師傅+鄉(xiāng)村旅游”模式，打造了14條鄉(xiāng)村粵菜美食旅游精品路線和14個鄉(xiāng)村美食點(diǎn)，將惠城區(qū)墨園村打造成省粵菜師傅名村;上線“惠州市粵菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)平臺”，整合全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動文化旅游、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、休閑旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。

未來，惠州將深入實(shí)施“粵菜師傅”工程產(chǎn)業(yè)協(xié)同，緊扣產(chǎn)業(yè)體系加大校企合作深度融合，重點(diǎn)扶持建設(shè)3個“南粵家政”基層服務(wù)示范站，持續(xù)提升“三項(xiàng)工程”實(shí)效，推動鄉(xiāng)村振興行動高質(zhì)量發(fā)展。(記者 于蕾 劉琪)