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探訪川渝地道美食 品閱百味人生故事

來源:華龍網(wǎng)-新重慶客戶端 發(fā)布:2022-01-04 16:35:57

一菜一面,一鍋一串,味在舌尖,情在心尖。

川渝“一城一味”,

嘗不盡的是麻辣鮮香,談不完的是雙城情長(zhǎng)。

到今天,

“川渝CP·辣么甜me第二季·一城一味”系列策劃要和大家說再見了。

在這些日子里,

我們探訪川渝地道美食,

品閱百味人生故事,

連續(xù)為大家送上了24道美味。

有歷史悠久的傳統(tǒng)美食,如宣漢土家八大碗、豐都麻辣雞塊、內(nèi)江酥棗兔等,有的還被列了非遺名錄。

也有摸索創(chuàng)新后獲得的驚喜風(fēng)味,如九龍坡二郎鹵鵝,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上引進(jìn)了廣式燒鵝的一些烹制技法,成就獨(dú)特鹵香;萬(wàn)盛果蔬面,是將火龍谷、南瓜等果蔬融入面條,色彩鮮亮,新穎時(shí)尚。

有火鍋、串串、烤魚、烤肉這樣的待客“硬菜”;也有米粉、豆腐、涼面這樣尋常卻讓在外游子掛念的家鄉(xiāng)小吃。

傳統(tǒng)中延綿的,

是早已在時(shí)間長(zhǎng)河里入味至深的巴渝風(fēng)韻;

創(chuàng)新中勾芡的,

則是和時(shí)代相得益彰的滾燙與熱忱。

每個(gè)城市都有它獨(dú)特的味道,

而美食無(wú)疑是這種味道的最佳載體之一。

24道美味起鍋,如同打開了24扇門,

讓我們看到了,兩地美食獨(dú)具特色、各領(lǐng)風(fēng)騷的魅力;

也看到了,兩地飲食文化同根同源、相知相伴的默契。

川渝一家親,

無(wú)論你是走在成都的街頭,

還是徜徉在重慶的吊腳樓,

是喧鬧小店巴適地涮一鍋串串,

還是清晨街頭安逸地等一碗小面,

……

美食的風(fēng)味,滿足著你的味蕾;

熟悉的鍋氣,撫慰著你的心意。

如同一條看不見的線,

連接起城與城、心與心的“對(duì)味兒”。

以美食為媒,

我們開啟了一趟川渝風(fēng)采的尋味之旅,

“一城一味”的旅程雖告一段落,

但“雙城記”的更多精彩,正在壯闊藍(lán)圖下徐徐展開。

2022年1月3日,推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)將迎來兩周年。

唱好“雙城記”, 共建經(jīng)濟(jì)圈,

同心協(xié)力,雙向奔赴,

我們相信,川渝cp的故事,會(huì)更加甜蜜!

(記者王鵬 白永茂)

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