作為飲品的標(biāo)配，塑料吸管已然成了消費(fèi)者習(xí)以為常的用品。但隨著今年“吸管限塑令”正式生效，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)已禁止使用不可降解的一次性塑料吸管?！吨袊?guó)消費(fèi)者報(bào)》記者近日通過(guò)調(diào)查采訪了解到，替代塑料吸管的紙吸管是大多數(shù)商家的首選，而面對(duì)替代品現(xiàn)存的弊端，一些品牌企業(yè)也進(jìn)行積極的創(chuàng)新與開拓。

塑料吸管被替代

2020年1月，國(guó)家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，規(guī)定到2020年底，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管;地級(jí)以上城市建成區(qū)、景區(qū)景點(diǎn)的餐飲堂食服務(wù)，禁止使用不可降解的一次性塑料餐具。

在減塑風(fēng)潮下，各大飲料品牌都不約而同地達(dá)成了共識(shí)，從改變材質(zhì)、食用方式、回收利用等方面入手，紛紛投入到這場(chǎng)減塑限塑行動(dòng)中。

記者近日在采訪中發(fā)現(xiàn)，一些連鎖品牌門店已經(jīng)用紙吸管替代了不可降解一次性塑料吸管。多位消費(fèi)者表示，已經(jīng)在門店看到建議使用紙質(zhì)吸管的提示。而在外賣平臺(tái)，不少餐飲門店都增加了“不使用塑料吸管”和“用紙吸管替代塑料吸管”的選項(xiàng)，來(lái)倡導(dǎo)消費(fèi)者減少使用塑料吸管。

喜茶方面在接受記者采訪時(shí)表示，喜茶全國(guó)所有門店已于2021年1月1日前，以可降解環(huán)保制品完成對(duì)飲品杯、杯蓋、吸管、餐具、門店垃圾桶使用的塑料袋等一次性不可降解塑料制品的全面替換，至今已減少逾1200萬(wàn)根塑料吸管的使用。

星巴克中國(guó)對(duì)外事務(wù)部工作人員趙茹在接受記者采訪時(shí)表示，星巴克中國(guó)自2019年4月開始率先在部分城市試點(diǎn)停止提供塑料吸管，用直飲杯蓋和紙吸管來(lái)替代。到2020年1月1日已經(jīng)100%完成了在中國(guó)所有星巴克門店的塑料吸管轉(zhuǎn)換工作，每年可以減少大約200噸塑料的使用。

記者還了解到，2020年6月30日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳率先停用塑料吸管，同時(shí)在杯蓋的設(shè)計(jì)上進(jìn)行了微調(diào);肯德基方面也表示，自2021年1月起，塑料吸管在全國(guó)6900余家肯德基餐廳全面停止使用，預(yù)計(jì)每年將減少使用超過(guò)7000噸不可降解塑料。

技術(shù)創(chuàng)新是必行之道

替代塑料吸管的紙吸管，是大多數(shù)商家的首選，“吸管替代”新政實(shí)施后也引發(fā)了不少討論。記者近日了解到，不少消費(fèi)者反映“紙吸管存在易軟化、自帶氣味、戳不開瓶蓋、吸不上小料”等問(wèn)題。

針對(duì)消費(fèi)者反映的諸多問(wèn)題，記者近日在外賣平臺(tái)看到，多家飲品店已經(jīng)在顯著位置標(biāo)明“關(guān)于紙吸管的說(shuō)明”，提示消費(fèi)者：紙吸管自帶氣味為正?，F(xiàn)象，請(qǐng)安心使用;插吸管需要用點(diǎn)力;由于紙吸管長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)造成軟化，請(qǐng)盡快飲用。“隨著新材料和新技術(shù)的突破創(chuàng)新，除紙吸管外，塑料吸管的環(huán)保替代還有其他方案選擇。”清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國(guó)在接受采訪時(shí)表示，可以用可降解的生物塑料去替代，也可以用包括小麥、竹子等植物的秸稈做替代，也可以用玻璃、金屬等可以循環(huán)使用的制品去替代，根據(jù)各個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，選擇替代產(chǎn)品。

如何在滿足環(huán)保的同時(shí)又能提升使用感受，也是商家一直在思考的問(wèn)題。喜茶方面告訴記者，他們目前使用了紙質(zhì)和PLA(聚乳酸材料)吸管，消費(fèi)者可以按需選用。PLA作為國(guó)際公認(rèn)的環(huán)境友好型生物材料，使用植物資源(如玉米)提煉出的淀粉原料制成，能被自然界的微生物完全降解，最終生成二氧化碳和水。與此同時(shí)，PLA材料避免了單純的紙質(zhì)材料在塑形、耐高溫、耐浸泡等方面存在缺陷進(jìn)而影響消費(fèi)者體驗(yàn)的問(wèn)題。

星巴克方面告訴記者，4月22日起，星巴克已在上海超過(guò)850家門店率先引入供冷飲使用的全新“渣渣管”。這款可生物降解的“渣渣管”對(duì)萃取后的咖啡粉進(jìn)行資源再利用，同時(shí)結(jié)合PLA加工而成，4個(gè)月內(nèi)就可完成降解90%。同時(shí)，“渣渣管”因材質(zhì)更加堅(jiān)韌，不僅長(zhǎng)時(shí)間浸泡不會(huì)變軟、更耐攪拌，也不易粘嘴，吮吸大顆果粒更加順滑。

將環(huán)保理念進(jìn)行到底

限塑是出于對(duì)減少環(huán)境污染的考量。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)塑料制品累計(jì)產(chǎn)量8184萬(wàn)噸，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根。

劉建國(guó)認(rèn)為，塑料吸管回收利用的難度很大，從塑料吸管開始實(shí)施禁限比較容易入手，同時(shí)向消費(fèi)者、居民傳遞一個(gè)清晰的信號(hào)：要減少對(duì)于塑料制品的依賴，這有助于綠色消費(fèi)理念的形成。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時(shí)表示，面對(duì)吸管替代帶來(lái)的一些弊端，商家應(yīng)及時(shí)向設(shè)計(jì)和生產(chǎn)渠道反饋并改善，普通消費(fèi)者也不妨慢慢調(diào)整使用習(xí)慣，適應(yīng)沒有塑料吸管的環(huán)境。他認(rèn)為，通過(guò)環(huán)保餐具替代來(lái)保護(hù)環(huán)境的意圖是好的，但想要達(dá)到真正的限塑，僅靠紙吸管還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，究其根本還是必須讓消費(fèi)者建立起環(huán)保觀念。

劉建國(guó)也認(rèn)為，新“限塑令”的實(shí)施更是一場(chǎng)在大眾消費(fèi)層面上對(duì)于一次性消費(fèi)文化習(xí)慣的扭轉(zhuǎn)。若是僅僅依靠產(chǎn)業(yè)尋求材料替代，而不去究其根本改變傳統(tǒng)消費(fèi)觀念，其結(jié)果只會(huì)是浮于大眾所看到的表面而已。

朱丹蓬還表示，作為普通消費(fèi)者，綠色消費(fèi)理念往往是從細(xì)節(jié)上體現(xiàn)的。如養(yǎng)成在外賣平臺(tái)上自覺勾選“無(wú)需餐具”的選項(xiàng)、隨身攜帶環(huán)保袋、使用可降解產(chǎn)品的吸管等好習(xí)慣，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“限塑令”實(shí)施。（記者 孟剛）