“去進化吃雞”，名氣有點大。

早在風(fēng)情快速路高架通車前，去蕭山找好吃的，尤其去進化吃雞，就已在杭城里刮起了“杭兒風(fēng)”。風(fēng)情高架通車以后，每逢節(jié)假日，進化鎮(zhèn)的13家農(nóng)莊全都擠滿外地游客，有的農(nóng)莊一個月就要吃掉近1萬只雞。

進化雞在杭州的高知名度，引起進化鎮(zhèn)政府部門的關(guān)注，于是有了今年的一個小目標(biāo)：讓進化雞走出進化!

圍繞這個目標(biāo)，進化鎮(zhèn)動作不少：設(shè)立鎮(zhèn)共富辦，下設(shè)7大管理部門，成立蕭山強村共進農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，舉行“進化飛雞”品牌發(fā)布會，出臺養(yǎng)雞標(biāo)準“七統(tǒng)一模式”，舉行“進化飛雞”簽約發(fā)布會，將“進化飛雞”品牌做到標(biāo)準化、品牌化，目的就是一個，讓“進化飛雞”真正“飛”起來。

統(tǒng)一7個標(biāo)準

對“進化飛雞”的養(yǎng)殖，進化是動真格的。今年6月，進化成立了蕭山強村共進農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，舉行了“進化飛雞”品牌發(fā)布會，推出了生態(tài)土雞品牌——“進化飛雞”，采取統(tǒng)一良種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一定期免疫、統(tǒng)一監(jiān)督指導(dǎo)、統(tǒng)一價格回收、統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一包裝銷售的“七統(tǒng)一模式”，在農(nóng)戶和市場之間架起產(chǎn)銷的橋梁。

進化設(shè)立鎮(zhèn)共富辦，下設(shè)7大管理部門，6家專業(yè)農(nóng)戶，10個村集體8個點位成為“進化飛雞”首批養(yǎng)殖場。

“這14個養(yǎng)殖基地，地點都是精心挑選的，有山有水，美得如同景點。”進化鎮(zhèn)強村公司總經(jīng)理趙振祥說。比如天樂村飛雞飼養(yǎng)基地就設(shè)在村子最深處的山坳。穿村而過還需要沿著一條蜿蜒的林道行進2公里。養(yǎng)雞場周邊竹林蒼翠，空氣清新，場地很開闊，整個山谷都是“飛雞”們的活動場地。它們有的在竹林中休憩，有的忙著捉蚱蜢吃，有的在追逐嬉戲，好不愜意。

養(yǎng)殖標(biāo)準，也是有條條框框的。在天樂村鄉(xiāng)賢陳杰的引進和推動下，天樂村村民沈云娥成為首批入選的養(yǎng)殖戶之一。如今，她以原生態(tài)放養(yǎng)的形式規(guī)?；B(yǎng)殖“進化飛雞”2500多只。林下放養(yǎng)密度每畝不超過50只，吃的是谷子玉米，不打激素和抗生素，她不僅嚴格遵循養(yǎng)殖標(biāo)準，還新建了一批標(biāo)準雞舍。“每天放養(yǎng)時間在8小時以上，出欄時間嚴格控制在120天以后，還要隨時準備被抽檢……要求又多又苛刻，但為了能養(yǎng)出一批高品質(zhì)‘飛雞’，還是覺得值的。”她說。

據(jù)悉，“進化飛雞”的養(yǎng)殖采用雛雞左腳佩環(huán)，成雞右腳佩環(huán)的“雙環(huán)模式”，消費者可溯源查詢，放心食用。

采用“政府+合作社+農(nóng)戶”的運營模式，進化實現(xiàn)了“蕭山大種雞復(fù)興計劃”。目前，“進化飛雞”養(yǎng)殖有梅林雞、仙居雞、蕭山大種雞等品種。今年七、八月份第一批雞苗投放以后，14個基地養(yǎng)殖的4.3萬只雞，預(yù)計將于年底前上市，明年預(yù)計出欄將達到12萬只。

探路多種共富

推動“飛雞”養(yǎng)殖，是進化探路共富的一次生動實踐，也讓進化找準了“兩山”轉(zhuǎn)化的通道。

進化的山山水水久負盛名。今年，云飛-吉山天然富硒地塊獲全國第二批天然富硒土地認定，進化農(nóng)業(yè)發(fā)展又增國字號金名片。

雖然農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、品質(zhì)高，但由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準和品牌，農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖銷售一直停留在傳統(tǒng)模式中，其銷售一直停留在熟人帶貨階段，導(dǎo)致農(nóng)戶的種養(yǎng)殖風(fēng)險很大，種養(yǎng)殖規(guī)模也無法實現(xiàn)量級突破。

好酒也怕巷子深。進化鎮(zhèn)的有力“吆喝”，讓“進化飛雞”聲名更響。恒逸集團、榮盛集團、豐北社區(qū)、郵政等蕭山區(qū)企事業(yè)單位紛紛與進化簽訂合作協(xié)議，即將成為“進化飛雞”的首批客戶。首批“進化飛雞”距離上市還有一個多月，3萬多只飛雞已經(jīng)“名花有主”。

“這么大的銷售規(guī)模，而且是訂單式業(yè)務(wù)，在以前想都不敢想。”陸知勇今年66歲，因為有飼養(yǎng)經(jīng)驗，賦閑在家的他被聘請為合作社的專職飼養(yǎng)員，守著3000只雞，只要養(yǎng)殖技術(shù)過硬，陸知勇每年就可以有五、六萬元的固定收入。

“所有的雞苗免費提供，每只雞的收購價格，高于市場同類價20%—30%，農(nóng)戶養(yǎng)多少，強村公司收多少。”嘗到甜頭的不僅是陸知勇，6家農(nóng)戶成為該項目的受益者。為助推農(nóng)戶共富，強村公司成立以來，把“進化飛雞”作為首個農(nóng)業(yè)項目。合作社相關(guān)業(yè)務(wù)由強村公司負責(zé)保駕護航。

這樣的好處在于，比如雞苗防疫、技術(shù)指導(dǎo)以及包裝銷售等原先并不擅長的領(lǐng)域，農(nóng)戶養(yǎng)殖戶少了擔(dān)驚受怕，多了大干一場的勇氣。

“進化飛雞”蒸煮以后，色澤金黃，湯鮮味美。你可能不知道的是，進化土鴨是制作傳統(tǒng)醬鴨的頂級食材。當(dāng)天，進化“云飛壽潛”農(nóng)產(chǎn)品品牌隨之上線，并介紹了品牌的由來。為什么取名“潛鴨”?因為進化鎮(zhèn)是布衣都督湯壽潛、民族英雄葛云飛的故鄉(xiāng)。根據(jù)進化的特色農(nóng)產(chǎn)品和深厚的人文底蘊，進化鎮(zhèn)已推出了“飛雞”，今后還將推出“潛鴨”、“云茶”、“壽梅”等農(nóng)產(chǎn)品。今后，與蕭山農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“蕭山本味”深度合作，推出進化農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，進化將不斷提高農(nóng)產(chǎn)品知名度美譽度。

為了讓“進化飛雞”走出進化，進化鎮(zhèn)推出了線上購買方式，顧客只需要通過小程序就可以實現(xiàn)線上訂購。(記者鄭麗華 瞿丹)