本次檢查以觀前商圈、平江路景區(qū)以及景區(qū)周邊現(xiàn)制現(xiàn)售綠豆湯、果汁、果茶等飲品店為重點對象，圍繞經(jīng)營單位資質、從業(yè)人員健康狀況、原料索證索票情況、食品保質期限、加工制作過程情況、食品添加劑使用情況等方面開展檢查。

考慮到夏季食品安全事故多為微生物引發(fā)的細菌性食物中毒，檢查中，執(zhí)法人員還重點關注了設備容器清洗消毒、凈水處理設備使用、開封后的預包裝食品是否按規(guī)冷藏、操作過程中工作人員是否佩戴口罩手套等情況。執(zhí)法人員要求商家不得違法添加使用過期變質及“三無”產品，并保障店內環(huán)境衛(wèi)生。消費者購買飲品時，商家要提醒消費者購買后盡快飲用，以免滋生細菌引發(fā)身體不適。此外，執(zhí)法人員督促經(jīng)營戶養(yǎng)成定期查驗庫存食品的良好習慣，做好從業(yè)人員定期培訓，提高飲品店工作人員的食品安全意識。

在檢查的9家自制飲品經(jīng)營單位中，執(zhí)法人員暫未發(fā)現(xiàn)銷售過期變質等不合格飲品的違法違規(guī)行為。下一步，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局觀前分局將持續(xù)加大對轄區(qū)內自制飲品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，嚴把食品安全質量關，守護消費者夏日舌尖安全。(記者 王可 通訊員 陳雨禾)