12月22日下午，銅梁區(qū)火鍋商會(huì)成立大會(huì)舉行。區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)李兆龍，區(qū)政協(xié)副主席楊大懷、曹定福出席成立大會(huì)。

成立大會(huì)上，重慶市敘知香餐飲文化有限公司董事長(zhǎng)沈其龍當(dāng)選銅梁區(qū)火鍋商會(huì)第一屆會(huì)長(zhǎng)。會(huì)上，還對(duì)會(huì)長(zhǎng)單位、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位、副會(huì)長(zhǎng)單位、理事單位授牌，為秘書(shū)長(zhǎng)授聘書(shū)。目前，銅梁區(qū)火鍋商會(huì)共有105個(gè)會(huì)員單位。

火鍋是重慶的美食名片，火鍋業(yè)已成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。目前，全國(guó)火鍋業(yè)占餐飲業(yè)的18%，重慶火鍋又占全國(guó)火鍋的60%。銅梁火鍋業(yè)近幾年發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，以敘知香、齊慶為代表的美蛙魚(yú)頭火鍋把銅梁火鍋的名聲推向全國(guó)。

沈其龍表示，銅梁區(qū)火鍋商會(huì)成立后，將把會(huì)員們團(tuán)結(jié)組織起來(lái)，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，推動(dòng)銅梁火鍋產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。(記者 濮加紅)