2021年12月初，沈姐給我發(fā)來(lái)一段視頻：兩名工人正在一間店面里清理陳舊發(fā)黑的墻面。“愛(ài)心廚房要上新了，政府部門(mén)給我找了兩間店面，就在市人民醫(yī)院邊上。”

沈姐，名叫沈香?，今年54歲，是麗水一名普通的來(lái)料加工經(jīng)紀(jì)人，也是麗水“沈姐無(wú)償獻(xiàn)血造血干細(xì)胞協(xié)會(huì)”會(huì)長(zhǎng)。在長(zhǎng)年的志愿服務(wù)中，她目睹許多患血液病、腫瘤的住院病人想吃一口合胃口的飯菜而犯難。去年2月起，她在括蒼小區(qū)自家樓下支起一間愛(ài)心共享廚房，供病人和家屬使用。柴米油鹽一切費(fèi)用由她開(kāi)支，不收病人一分錢(qián)。

“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。”盡管有些簡(jiǎn)陋，火紅的爐灶卻給那些久困病床的人，帶去了想念已久的家的味道。去年8月開(kāi)始，錢(qián)江晚報(bào)多次報(bào)道沈姐和愛(ài)心廚房的故事，引發(fā)眾多熱心讀者和企業(yè)伸出援手。沈姐非常感動(dòng)，她說(shuō)，大家的肯定和支持是她最大的動(dòng)力，讓她更有信心把愛(ài)心廚房辦下去，辦得更好。

錢(qián)報(bào)報(bào)道后

知道愛(ài)心廚房的人越來(lái)越多

得知愛(ài)心廚房即將開(kāi)“分店”，我們本想立即去看看，卻被突如其來(lái)的疫情耽擱了。今年元旦，終于再次趕赴麗水。在熙熙攘攘的府前街上，“沈姐愛(ài)心共享廚房”的大紅店招很是惹眼，沈姐早就等在門(mén)口。

“自從錢(qián)江晚報(bào)報(bào)道后，政府越來(lái)越支持我們。”沈姐說(shuō)，這兩間店面是麗水市衛(wèi)健委幫忙找的，免租金，裝修則是麗水市紅十字會(huì)幫的忙。

這間新的愛(ài)心廚房有54平方米，上月剛裝修一新，元旦前正式提供服務(wù)。和最早那間位于住宅樓與小區(qū)圍墻之間的過(guò)道上、四面透風(fēng)的廚房相比，這里的條件顯然好多了：潔白的墻磚、锃亮的不銹鋼廚桌和水槽、全新的電磁爐和高壓鍋一字排開(kāi)，還用鋁合金門(mén)窗隔出一間儲(chǔ)物間。一切看上去正規(guī)有序，告別了因陋就簡(jiǎn)的模樣。

新的愛(ài)心廚房的開(kāi)放時(shí)間是上午8點(diǎn)半到12點(diǎn)、下午3點(diǎn)到5點(diǎn)。為了維持秩序，每位使用廚房的病人家屬填寫(xiě)申請(qǐng)單后，會(huì)領(lǐng)到一張粉紅色的愛(ài)心廚房使用卡。沈姐每天安排一名志愿者在廚房值班，負(fù)責(zé)使用登記、添補(bǔ)油鹽醬醋等等。

沈姐說(shuō)，錢(qián)江晚報(bào)報(bào)道了愛(ài)心廚房后，社會(huì)上知道的人越來(lái)越多。“只要病人的確有需要，都對(duì)他們開(kāi)放。”

從沈姐的仰慕者變成廚房的受益者

她深刻理解公益的意義

新的廚房，改變的是條件和環(huán)境，不變的是溫暖和慰藉。

縉云縣的趙鳳龍，這天在廚房熬了一鍋蝦粥。他妻子患宮頸癌，20多天前住進(jìn)麗水中心醫(yī)院，做放化療。他特地挑了比較貴的河蝦，還在粥里加了紅豆、花生和小米，“她胃口不好，只想讓她多吃幾口，補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。”

在老家時(shí)，趙鳳龍?jiān)阱X(qián)江晚報(bào)上看到過(guò)沈姐和她的愛(ài)心廚房的報(bào)道，當(dāng)時(shí)只覺(jué)得很感佩，沒(méi)想到自己有一天也會(huì)成為廚房的受益者。“來(lái)了之后，感覺(jué)比新聞上寫(xiě)得還要好。”“這個(gè)愛(ài)心廚房真是太需要了，幫了我們的大忙。我不是想省錢(qián)，有個(gè)地方能讓我們做飯，我就可以燉得爛一點(diǎn)、清淡一點(diǎn)，她也能多吃一點(diǎn)。”

年輕時(shí)，趙鳳龍?jiān)谂炌戏^(guò)役，大伙輪流在廚房做飯，廚藝是那時(shí)候練就的。結(jié)婚后，家里一直是妻子下廚多，生活中也是她照顧他更多，而現(xiàn)在疾病讓兩人的角色換了過(guò)來(lái)。沈姐的愛(ài)心廚房，給他們的疲憊生活提供了一點(diǎn)緩沖，也為病痛所影響的現(xiàn)實(shí)帶來(lái)一絲慰藉。

藍(lán)女士家在麗水遠(yuǎn)郊，和沈姐認(rèn)識(shí)多年。她說(shuō)，沈姐一直是她的榜樣，平時(shí)她也參與一些公益活動(dòng)，上個(gè)月丈夫突發(fā)急性淋巴細(xì)胞白血病，她也成了愛(ài)心廚房的使用者，讓她對(duì)愛(ài)心和公益有了更刻骨銘心的認(rèn)知。“我這才深刻地體會(huì)到，在一個(gè)人最困難的時(shí)候伸出援手，對(duì)他意味著什么。”

“等丈夫病好一點(diǎn)，我也要像沈姐一樣，繼續(xù)幫助需要幫助的人。”藍(lán)女士說(shuō)。

沈姐說(shuō)，錢(qián)報(bào)讀者的愛(ài)心和善舉

為她減輕了很多壓力

愛(ài)心廚房每天至少接待二三十位病屬，少的時(shí)候燒八九十個(gè)菜，多的時(shí)候兩百多個(gè)菜。一天油要用掉十斤，一個(gè)月煤氣要十幾罐。所有的油、煤氣和調(diào)味料，沈姐都免費(fèi)提供，堅(jiān)持分文不收。為了維持廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)，每個(gè)月她要付出三四千元。

說(shuō)到為何堅(jiān)持不收費(fèi)，沈姐曾告訴我，兩三塊錢(qián)對(duì)一般人不算什么，但對(duì)有重病人的家庭來(lái)說(shuō)，每次花兩三塊錢(qián)做一次飯，也許就是不小的負(fù)擔(dān)。

去年，錢(qián)報(bào)報(bào)道了沈姐的故事后，許多讀者都為她的愛(ài)心和善舉而感動(dòng)，陸續(xù)有讀者給她寄去各種廚房用得上的物資：高壓鍋、食用油、調(diào)味品、米、面粉……一些愛(ài)心企業(yè)也紛紛伸出援手。

這一次回訪(fǎng)，沈姐再次向大家的愛(ài)心與善意深表謝意。她說(shuō)，這小半年來(lái)，廚房用的米、面、油幾乎都是捐贈(zèng)物資，她每個(gè)月只需要補(bǔ)充煤氣。她還說(shuō)，9月份我們送去的一家愛(ài)心企業(yè)捐贈(zèng)的大米特別好吃，“熬出來(lái)的稀飯又稠又甜，很多病人家屬都跟我打聽(tīng)是哪里買(mǎi)的，我說(shuō)是錢(qián)江晚報(bào)的熱心讀者捐的。”

一位杭州的女讀者，每月都會(huì)給沈姐寄米和油，她說(shuō)自己照顧過(guò)得肺癌的外婆，知道找地方給病人做點(diǎn)可口的飯菜有多難;還有北京一家公益組織看了報(bào)道后寄來(lái)3箱鴨蛋，還讓沈姐就近聯(lián)系一家養(yǎng)鴨場(chǎng)，每個(gè)月的鴨蛋由他們負(fù)責(zé)出資配送。

四面八方涌來(lái)的善意，像不熄的爐火，讓沈姐格外感動(dòng)，也讓共享廚房這個(gè)愛(ài)心流動(dòng)的港灣溫暖更多人。

每件捐贈(zèng)的物資，小到一瓶醬油、一包鹽，沈姐都會(huì)仔細(xì)登記，確保它們用在廚房，幫到病人。快遞上有寄件人信息的，她一定會(huì)打電話(huà)過(guò)去，說(shuō)聲謝謝。但對(duì)想捐錢(qián)的愛(ài)心人士和企業(yè)，她還是都謝絕。“想捐款的人，我知道真是出于愛(ài)心。”沈姐說(shuō)，“但我也知道，多數(shù)人都是掙工資。我對(duì)他們說(shuō)，現(xiàn)在我還能支撐，等我以后真的困難了，再請(qǐng)你們捐不遲。這樣說(shuō)，他們都能理解我。”

對(duì)于未來(lái)的打算，沈姐說(shuō)，有關(guān)部門(mén)幫她在小區(qū)門(mén)口也找了一間店面，目前正在談。如果能談下來(lái)，老的那間露天廚房就可以搬進(jìn)去，讓病屬們做飯時(shí)不用再忍受酷熱和寒風(fēng)。她希望愛(ài)心廚房的服務(wù)群體可以再擴(kuò)大些，幫到更多有需要的人。

對(duì)錢(qián)江晚報(bào)一直以來(lái)的關(guān)注，她也始終心懷感激：“謝謝錢(qián)報(bào)讀者的愛(ài)心，也希望錢(qián)報(bào)記者寫(xiě)出更多溫暖人心的報(bào)道。”(記者 何晟)