鹵制品作為我國(guó)特有的行業(yè),發(fā)展歷史悠久,至今已有千余年。改革開(kāi)放后,養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,雞,正式進(jìn)入尋常百姓家,成為餐桌上的精美食物。休閑鹵制食品工業(yè)開(kāi)始興起,如今正處于高速成長(zhǎng)期。

整個(gè)鹵制品行業(yè),以“雞”聞名的品牌實(shí)在太少。甚至于,對(duì)于90后消費(fèi)者,提起“雞”,絕大部分人想到的品牌是他國(guó)炸雞品牌,而歷史久遠(yuǎn)的中國(guó)四大名雞---河南道口燒雞、遼寧溝幫子熏雞、安徽符離集燒雞、山東德州扒雞等記憶里的味道,更像是“一道菜”。而且受地緣限制影響,品牌的傳播度雖然很大,但品牌的影響范圍一直有限。

“來(lái)個(gè)爪爪”品牌是定位于新一代Z時(shí)代年輕人的閑趣休食鹵味領(lǐng)導(dǎo)品牌。中華傳統(tǒng)鹵味美食可以有一個(gè)具象的符號(hào),也許,來(lái)個(gè)爪爪,這根鳳爪,就可以成為這個(gè)符號(hào)。來(lái)個(gè)爪爪,以90后Z時(shí)代新青年為核心目標(biāo)人群,以場(chǎng)景式、體驗(yàn)式、內(nèi)容式營(yíng)銷等為核心營(yíng)銷思維源。聘用資深調(diào)味匠師團(tuán)隊(duì),花費(fèi)三年時(shí)間,采用古法調(diào)味工藝加上最新調(diào)味科技,花費(fèi)三年精心調(diào)試品類和口味,經(jīng)不斷試錯(cuò)和迭代,研發(fā)而成的具有獨(dú)特口感和后味調(diào)性的爪類鹵味食品品牌。

來(lái)個(gè)爪爪團(tuán)隊(duì)在用戶調(diào)研中發(fā)現(xiàn),口味的好吃,是食品品牌選擇的底層邏輯?？谖蹲R(shí)別度,是餐飲行業(yè)的底層差異。所以,每一個(gè)單品的研發(fā)到產(chǎn)投,最終都要回歸到用戶,用戶的滿意是最終價(jià)值,才能扎根土壤,茁壯成長(zhǎng)。普通的一只雞,普通的一根雞爪,也可以是最有表現(xiàn)力的美食符號(hào),成為一個(gè)連接美食愛(ài)好者的心靈橋梁。

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