前幾天日頭好，正是大球蓋菇的豐收季。菌子抱團生長、勢頭喜人。“得盯緊了，晚半天開傘了價錢要大打折扣。”陳春林告訴記者。

棕紅色的菇蓋，星星點點散落著油畫質(zhì)感的白色花紋，“矮胖”的模樣仿佛來自童話書里。“都是簇生的，一窩窩像鴿子蛋，粗桿的品相更好。”作為西湖區(qū)唯一食用菌培育基地的負責人，陳春林算得上半路出家、無心插柳。

半路出家

“變廢為寶”種植菌菇

老陳不是本地人，擁有的近50畝基地全是租的，“每畝地年租金2200元，目前還是我貼錢在種。”有意思的是，主業(yè)是廢料處理的陳春林，開始培育食用菌的初衷是消耗廢料。

在他處理的固體廢棄物中，很大一部分是以樹根、枝干、秸稈為主的農(nóng)田廢料。他就想著如何讓秸稈轉(zhuǎn)化為有機肥再合理利用。

他的食用菌基地培育了兩種菌種，大球蓋菇和草菇，都是本地少有培育的菌種。大球蓋菇占10畝地，草菇占30畝地，前者從11月種到次年4月，后者從4月種到11月。

不同于菌棒培養(yǎng)，大球蓋菇是大棚土培。早年擁有園林工作經(jīng)驗的陳春林半輩子跟土壤較上勁了。普遍存在的化學(xué)污染對土地造成的傷害令他痛心疾首，為此一頭扎進了改良土壤的研究。“比如種大球蓋菇，既充分利用了冬季農(nóng)閑時的土地，也能使來年土壤更加肥沃。”

“杭州格綠英農(nóng)業(yè)的厲害之處，就在于將農(nóng)作物秸稈通過微生物的分解轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)土。”杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任朱建振贊嘆道，“去年該基地已建立年處理秸稈3000噸的規(guī)模，草菇設(shè)施菇房3600平方米，大球蓋菇菇房5700平方米，園林營養(yǎng)土發(fā)酵大棚15000平方米。”

技術(shù)攻關(guān)

“菌菇寶寶”恒溫生長

初具規(guī)模的背后，不得不提杭州市農(nóng)科院有關(guān)專家的助力，在西湖區(qū)開啟了一場食用菌研發(fā)培育的鄉(xiāng)村實驗。

這項合作中，陳春林提供大棚讓農(nóng)科院專家搞培育實驗;實驗一旦測試出最適宜本地培養(yǎng)基生長的菌種則成果共享。“去年11月播種，今年我主要的任務(wù)就是培養(yǎng)、測試36個不同品種的大球蓋菌菌株，不斷篩選出最優(yōu)品種。”杭州市農(nóng)科院高級農(nóng)藝師閆靜說。

酸堿度的把控、成分的多少，都會影響菌菇生長的品質(zhì)和產(chǎn)量。“比如枝條、藥渣等廢棄物都可以作為食用菌培育的原材料。”閆靜告訴記者。

在草菇研發(fā)這條路上，陳春林走了整整三年。草菇是適合高溫種植的菌種，要滿足這一項，30畝地建大棚的費用就高達300萬元。“剛開始沒重視恒溫，沒能保持在30攝氏度以上，吃了不少虧。”陳春林說。

杭州市食用菌協(xié)會專家何傳俊在2018年偶然發(fā)現(xiàn)該基地處理的中藥渣上長出了草菇，才無意中打開了藥渣種食用菌這扇門。“酸堿度、氮含量、溫度、濕度等等都影響食用菌的生長發(fā)育。”何傳俊告訴記者，每一項都可能影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

在有關(guān)專家定期指導(dǎo)下，不斷摸索經(jīng)驗的陳春林總結(jié)出了技術(shù)要點，目前草菇能日產(chǎn)400斤。“找到本地最適宜的培養(yǎng)基，通過實驗遴選出更優(yōu)菌種，草菇產(chǎn)量還大有提升空間。”何傳俊說。

建科普園

激活精品農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)

技術(shù)可以不斷突破，稀缺土地卻是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。雙浦地理環(huán)境好，土地資源珍貴，走規(guī)模化發(fā)展不合適。“我想結(jié)合我們下楊村的生態(tài)資源，搞農(nóng)旅融合。”陳春林說，“我還有10畝地，今年會建成一個‘食用菌科普園’，搞采摘研學(xué)沉浸式體驗，提升畝產(chǎn)附加值。”

“近年來，通過美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，精品農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為雙浦‘美麗城鎮(zhèn)’的一張新名片。”雙浦鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長徐釗君說，“還有我們杭江村百盛智慧農(nóng)業(yè)的蝴蝶蘭基地，這兩年發(fā)展得紅紅火火。”據(jù)了解，今年春節(jié)前夕，百盛國際蘭科產(chǎn)業(yè)園準備了15萬株蝴蝶蘭備戰(zhàn)新春花卉市場。“我們從去年12月下旬就開始直播，線上銷售，每天營業(yè)額在5萬元以上。”百盛智慧農(nóng)業(yè)相關(guān)負責人說。

接下來，雙浦重點把農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作為主攻方向，加大對都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和服務(wù)業(yè)項目的推進力度，助力雙浦本地優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售，提升土地畝產(chǎn)效益的含金量，持續(xù)推進特色文旅項目做強做大，激活美麗城鎮(zhèn)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。(記者 項捷西湖微融圈 方琳嬿 陳淑嫻 竺嘯恒)