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為保障2023年中考體育朝陽考區(qū)師生飲食安全，長春市市場監(jiān)管局朝陽分局提前部署，主動(dòng)作為，三措并舉開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，全方位筑牢食品安全防線。

一是督導(dǎo)檢查到位。長春市市場監(jiān)管局朝陽分局南湖市場監(jiān)督管理所提前介入，對(duì)朝陽區(qū)考點(diǎn)食堂開展現(xiàn)場檢查，詳細(xì)了解供餐菜譜、食品采購儲(chǔ)存、食品原料的索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌做好學(xué)校食品安全和疫情防控工作。

二是駐點(diǎn)監(jiān)餐到位。長春市市場監(jiān)管局朝陽分局執(zhí)法人員在考試期間于每天清晨5:30和上午11:00對(duì)當(dāng)天的早午餐進(jìn)行食品安全保障。對(duì)考點(diǎn)食堂的食品安全工作進(jìn)行全程監(jiān)督，要求從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、加工操作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn);確保送餐車和保溫箱有封簽，全程監(jiān)督早午餐的發(fā)放，最后進(jìn)行當(dāng)餐的食品留樣。

三是食品留樣到位。長春市市場監(jiān)管局朝陽分局執(zhí)法人員在確認(rèn)封簽完好后開始發(fā)餐，并確保留樣柜的溫度在2至8攝氏度之間，留樣時(shí)間48小時(shí)，同時(shí)確保留樣柜專人專管，無人時(shí)上鎖。

目前，長春市2023年朝陽區(qū)中考體育現(xiàn)場考試已經(jīng)結(jié)束，長春市市場監(jiān)管局朝陽分局執(zhí)法人員保障朝陽區(qū)中考體育師生用餐安全，無食品安全事故發(fā)生，為“平安中考”保駕護(hù)航。

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記者 劉賾瑞