豬肉價格仍處于下行通道。據(jù)國家統(tǒng)計局6月15日消息，據(jù)對全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示，2021年6月上旬與5月下旬相比，25種產(chǎn)品價格上漲，22種下降，3種持平。其中生豬(外三元)本期價格為15.8元/千克，環(huán)比下降11.2%。

今年以來，豬肉價格連降數(shù)月。國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心綜合業(yè)務(wù)處處長劉剛表示，從供給角度看，國內(nèi)生豬產(chǎn)能正在持續(xù)恢復(fù)，存欄量持續(xù)增加。從需求角度看，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，目前正處于消費淡季，市場需求相對疲軟。

“豬肉供需兩端利空疊加導(dǎo)致豬價下探。”浙商證券首席經(jīng)濟學(xué)家李超指出，一方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)疊加二次育肥生豬大規(guī)模出欄，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2021年4月能繁母豬存欄量已恢復(fù)到2017年年末的97.6%;另一方面，4-5月屬于豬肉傳統(tǒng)消費淡季，豬價下探難以在短時間內(nèi)提振豬肉消費熱情。

有關(guān)部門正在密集出手穩(wěn)豬價、穩(wěn)市場。6月9日，國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，提出以豬肉儲備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手，對生豬及豬肉價格“調(diào)高”與“調(diào)低”并重。即當(dāng)豬肉價格過低時，將啟動收儲以托住市場，價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，以推動價格向合理區(qū)間回落。